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好吃的汤圆----一天卖出70000只!
时间:2021/3/12  作者:本协会  浏览次数:138



 
    正月十五元宵将至,宁波汤团店玻璃窗内老师傅们手脚麻利地包汤团的场景,吸引了不少路过市民们的注意,纷纷驻足围观。“小时候爸爸妈妈带着我来豫园吃汤团,现在我带着他们和我儿子一起来吃汤团,回忆一下小时候的味道。”85后的徐小姐说,她从记事起就跟随父母一起来豫园过农历新年,看看当年的生肖花灯,再吃一吃豫园商圈里众多的老字号美食。其中,宁波汤团店的手工汤团是他们家过年必吃的点心,“新年吃汤团,寓意新的一年‘团团圆圆’!”
 
 
据悉,春节期间宁波汤团店的营业额与前年相比上涨幅度接近108%,高峰日汤团销量更是达到了7万只!
    从1945年创立至今的宁波汤团店,时至今日依旧能人气不减,秘诀就在于对传统工艺的坚守。“我们的汤团做法与众不同,比如汤团的皮子一定要用水磨糯米粉,黑洋酥馅芯里要加生板油,这样汤团受热以后才会流动。而且下汤团不是丢到清水里就算了,汤里还要加上一点酒酿微微勾芡……店经理徐正留介绍说,至今为止,他们店里的汤团仍然采用纯手工制作,“只有这样才能做出一颗‘有温度’的汤团。”在今年元宵节,“网红”款榴莲汤团依然保持“在线”,销量依旧走俏。也正是像这样经受住了消费市场考验的创意产品,让历史悠久的宁波汤团店打磨出了一张新“王牌”,更让其金字招牌永不褪色。
     而在云南南路上的沈大成成昌圆子店内,这两天来买汤圆的顾客也是络绎不绝。
“给我下六只芝麻汤圆,再给我打包八盒芝麻的。”家住闵行区的市民张老伯,今天特地坐地铁到这里来买汤圆。不一会儿,下好的汤圆就上桌,他边吃边说,“我以前住在附近,一直来这里吃汤圆,味道老灵额,后来碰到旧改,搬到郊区去了,元宵节要到了,还是怀念这股味道。”
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