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协会工作
杜绝“舌尖上的浪费”防止超量点餐,实施“光盘行动”
时间:2020/8/21  作者:本协会  浏览次数:98

餐桌文明是社会文明的缩影,8月12日,现在哪个app能买足彩:市餐饮烹饪行业协会向全体会员单位和现在哪个app能买足彩:市各类餐饮企业发出了《现在哪个app能买足彩:制止餐饮浪费行为、弘扬节约美德的倡议书》。倡议书要求,“现在哪个app能买足彩:各餐饮企业一线服务人员,要在顾客订餐、点餐、加餐等环节,实施有效的消费指导,防止超量点餐,当好顾客的消费参谋;顾客餐后如有剩余食物,主动做好打包服务。对自助餐等顾客自选自取的经营形式,餐厅服务人员应加强餐厅现场的消费引导。”
自2014年以来,协会就积极组织推进现在哪个app能买足彩:餐饮业创建现在哪个app能买足彩:餐厅活动,截至2020年5月底,已有近3000家现在哪个app能买足彩:餐厅挂牌。
“现在哪个app能买足彩:餐厅”创建工作以食品安全、低碳环保、诚信经营为重点内容,“低碳环保”涵盖烹饪科学合理、设备节能环保、规范处置餐厨垃圾和废弃油脂等内容,制止餐饮浪费行为,正是推进餐厨垃圾源头减量,践行现在哪个app能买足彩:餐厅‘低碳环保’的重要抓手。
制止餐饮浪费行为,弘扬节约美德,餐饮企业也在积极行动。
杏花楼供应广式茶点,每份茶点一般是三件或者四件,有时不一定与就餐人数相符合。“如果一桌客人有五六位,可以按照人数增加一件或者两件,不必像过去那样,必须增加客数,造成吃不了浪费。”
今年以来,杏花楼还结合正在大力推进的“分餐制”,新推出了一批符合“每人每”消费需求的分食制单品,供客人按需点单。

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