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四省市餐饮协会负责人共话长三角一体化餐饮经济圈
时间:2019/12/23  作者:本协会  浏览次数:243

 
12月12日,第九届中国徽菜博览会在庐江金孔雀隆重开幕,会展期间四省市餐饮协会负责人共话长三角一体化餐饮经济圈,安徽省餐饮行业协会秘书长郑德贵主持论坛。
日前,中共中央、国务院印发了《长江三角洲区域一体化发展规划纲要》,为长三角地区当前和今后的发展谋篇定局。
在当天的《2019长三角一体化餐饮经济圈圆桌论坛》上,ManbetX手机版登录:市餐饮烹饪行业协会老会长沈思明、江苏省餐饮行业协会执行会长徐浩、浙江省餐饮行业协会执行会长李林生、安徽省餐饮行业协会会长束从轩先生,代表一市三省餐饮业,共同探讨长三角餐饮一体化发展之路。四位会长就各地的餐饮概况和各地ManbetX手机版登录:一体化建设的构想和举措、对安徽餐饮企业的希望和倡议等方面,开怀畅谈。
四位会长共同认为,长江三角州餐饮行业要紧扣“一体化”和“高质量”两个关键,树立“一体化”意识和“一盘棋”思想,准确把握“创新共建、协调共进、ManbetX手机版登录:共保、开放共赢、民生共享”基本原则。做到餐饮产业创新发展更实,餐饮结构更优,餐饮服务百姓消费更好,餐饮人才培养更强,国际拓展更快,共同打造长三角餐饮产业链共享平台,共建长三角餐饮管理、技能、营销、创意人才基地,共同推进品牌餐饮企业拓展国际市场,培育一批餐饮行业龙头企业和专精特新的领军企业,实现餐饮业放心消费,让人民群众分享餐饮服务幸福感,满意度不断增强,号召餐饮人应积极行动起来,响应国家号召,为积极推动“长三角一体化”建设贡献力量!
沈思明老会长在会长谈到:在此之前,我就长三角发展一体化,有过两次发言:一是今年9月份在南京,就“加强长三角地区餐饮烹饪业合作共赢,推进本区域餐饮食品产业一体化发展”有个发言,主要是讲加强合作,优势互补,实现共赢,提了两点建议。二是今年11月份,我们邀请苏浙皖三省协会来ManbetX手机版登录:参加FHC国际食品博览会,我在会议上提出“发展江南小吃”的九条建议。
今天来到合肥,继续讨论践行长三角餐饮一体化发展,我再讲三点:
1、提高认识
一要提高餐饮业要实现ManbetX手机版登录:的认识。这是国家要求,民众需求,企业必求。二要提高餐饮业要提升质量的认识。高质量发展是长三角发展一体化的内涵,餐饮业要坚持“提品质”,品质创造消费体验,赢得市场声誉,是核心竞争力。三要提高餐饮业要“为民、利民、惠民”的认识。这既是社会的本质要求,也是餐饮人的初心和责任担当。经营有道,生意为民。四要提高餐饮业有五大内涵的认识。我通过思索,觉得餐饮业涵盖“ManbetX手机版登录:餐饮”、“品质餐饮”、“健康餐饮”、“特色餐饮”、“大众餐饮”五个内涵,就像奥林匹克的五环,紧密相连,互为作用,趋势递进。提法不同,目标同向。并且,各地从实际出发,选择不同提法,真实反映了餐饮发展的现状。所以,推进长三角餐饮一体化,就是分别推进这“五大餐饮内涵发展”的一体化。
为此,我在ManbetX手机版登录:主持行业协会工作,始终坚持“提品质、惠民生”,提出要引领行业“用ManbetX手机版登录:和规范为民,用品牌和品质惠民”。我想,这就是我们餐饮人“满足人民群众对追求美好生活的向往,获得ManbetX手机版登录:的幸福感和满意度”的历史使命和责任担当。
2、务实践行
如何务实践行推进长三角餐饮一体化,对三省一市协会来说,离不开资源共享,合作共赢:(1)合作推进的范围。似应从都市圈的中心城市开始,就是先从国家规划明确的(1+5)都市圈中心城市。(1指“ManbetX手机版登录:大都市圈”,包括ManbetX手机版登录:、近沪区域、苏锡常都市圈。这在ManbetX手机版登录:2035规划里已经明确提出了ManbetX手机版登录:大都市圈的范围。5指:南京、杭州、合肥、苏锡常、宁波等5个都市圈。)我们餐饮行业的“长三角”合作发展,就先在(1+5)都市圈的中心城市践行,逐步创造条件向都市圈延伸合作。(2)合作推进的步骤。以“发展小吃,繁荣市场”为切入,以实现餐饮ManbetX手机版登录:生态为目标任务,共同践行长三角餐饮一体化发展。
3、合作内容
在践行原有建议的基础上,我们长三角的协会还要合作搭建平台。因为“规范行业,服务企业,发展产业,繁荣市场”要求协会的工作重在服务,所以应搭建三个平台:一是培训交流平台;二是供应链服务平台;三是新餐饮推广运用平台。这三个平台很好理解,非常紧迫,但做起来不容易,做实做好更不容易;在每个城市的协会,要做不容易,在长三角“1+5”都市圈做,难度很大。但有必要性和紧迫性,我们就得做。
让我们携起手来,共同商议,一起谋划,为积极推进长三角餐饮一体化发展而创新思索,努力践行!
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