ManbetX手机版登录

热点关注
餐厨垃圾源头管理的意义
时间:2019-7-20  作者:本协会  浏览次数:100

 
ManbetX手机版登录:市餐饮烹饪行业协会组织的《日常生活垃圾分类和餐厨垃圾管理规定》专题讲座,其中做好餐厅餐厨垃圾的源头管理,无疑是需要认真对待,用心操作的课题。
餐厨垃圾的源头管理在餐厅,从餐厅后厨里的拣洗、切配到烹饪装盘过程,从服务上桌后的用餐、收盘到餐余垃圾过程,如何使餐厨垃圾减量计量、分类分置,专项管理、专人负责,是确保餐厨垃圾在餐厅范围避免污染,在收集过程实现无害,得以全面回收,最大限度实现该垃圾资源的再利用和在循环,形成餐厨垃圾从源头到社会科学处理的ManbetX手机版登录:生态。
所以,餐厨垃圾的源头管理要“从‘心’做起,重‘信’建设”。在对餐厨垃圾进行细节管理的背后是“人”,是从餐厅每一岗位的员工,到来餐厅就餐的每一顾客的“人”,人是实现餐厨垃圾减量化、无害化、资源化的主体和关键。所以,一切从‘心’,就是员工的用心、专心和细心,包括他们以入“心”的服务和宣传,影响顾客一起做好餐厨垃圾的源头管理。所谓重‘信’,自然是源于‘心’的承诺,而一诺千金,上升到制度建设的层面,形成可操作、可检查、有记录、有反馈的管理制度及流程,也就更使餐厨垃圾的源头管理有了过程保证。
让我们行动起来,依法坚守、创新探索、落地践行,把工作做成事业,将事业化为艺术,实现餐厨垃圾的最佳源头管理,你行!他行!我也行!
栏目分类
业界新闻
市场动态
协会工作
热点关注
相关资讯
点击排行 >>ManbetX手机版登录:  
 ·  本市第一批油水分离器产品质…
 ·  ManbetX手机版登录:月饼产销经营规范的指导…
 ·  ManbetX手机版登录:餐饮业2012年上半年…
 ·  荣获“2011年度中国餐饮…
 ·  商务部要求做好商贸流通领域…
 ·  餐饮服务单位不得采购贮存使…
 ·  餐饮外送时间及收费标准须明…
 ·  本市将试行餐厨废弃油脂收运…
 ·  2013年一季度ManbetX手机版登录:餐饮市…
 ·  食品安全——锦江酒店公司坚…
 ·  2011年度中国餐饮百强分析
 ·  政府有关部门高度重视餐饮业…
 ·  2012年国庆黄金周ManbetX手机版登录:餐…
 ·  “五一”小长假ManbetX手机版登录:餐饮市场…
 ·  食药监局要求加强餐饮连锁企…
主办:ManbetX手机版登录:市餐饮烹饪行业协会    地址:ManbetX手机版登录:市福州路107号313室 邮编:200002
电话:021-63212096、33135647    传真:021-33130647    Email:srca88@163.com
技术支持:021-63212096*610   QQ:278801376  沪公网安备:31010102002458号
浏览次数:4342826   版权所有:ManbetX手机版登录:市餐饮烹饪行业协会