ManbetX手机版登录

市场动态
2018年ManbetX手机版登录:国庆期间餐饮市场分析
时间:2018-10-30  作者:本协会  浏览次数:926

 
今年的餐饮市场假日特点突出,多种因素拉动,成为国庆餐饮消费依然上升的内在活力。
一、餐饮假日市场总体呈上升趋势
协会依据来自杏花楼、城隍庙、梅龙镇、小南国、苏浙汇、丰收日、避风塘、红子鸡、宝燕、和记等十几家知名餐饮集团的的抽样数据和信息,国庆餐饮消费同比上升接近一成。同时,市商务委统计,国庆期间(9月24日至10月7日),本市395家零售和餐饮企业销售额达到137.63亿元,同比增长9.56%。
今年天公作美、气候宜人,加上“金九银十”原本就是餐饮消费旺季,堂吃更是毫不逊色。尤其是商业综合体、风景区、农家乐,餐饮生意红火,预订、排队已经成为国庆假日经济的常态。
二、新餐饮借助网上平台形成餐饮新亮点
    据外卖平台饿了么的数据,在国庆假期前3天,平台上的大闸蟹订单同比增长16.8%,葡萄酒同比增长58.9%,以前只在高级餐厅出现的澳洲龙虾、北海道雪蟹等,也以更实惠的价格“飞进寻常百姓家”。同时由于微信平台“无所不能”,假日餐饮消费的预定一半以上来自网络渠道。来自宝燕、丰收日、避风塘的数据,假日期间的网上外卖收入都显两成以上的增长。苏浙汇的国庆“手礼”外卖收入也明显提升。越来越多的消费者通过网络“吃喝玩乐”,形成餐饮新亮点。
农家菜肴成为家庭消费热点
今年国庆期间天气晴朗,家庭和群友去市郊“农家乐”住宿旅游尝鲜不比去年少。来自崇明庙镇的香朵开心农场,松江区的雪浪湖园区,嘉定区的沥江生态园,青浦的联怡枇杷园的国庆假日信息,“农家乐”餐饮生意红火,“尝鲜品土”闹猛得很。
三、ManbetX手机版登录:游旺盛拉动餐饮生意
ManbetX手机版登录:旅游局统计:今年“十一”长假,ManbetX手机版登录:共接待游客1038万人次,实现旅游收入102.9亿元。其中,长假游客接待人次同比增幅达12%,创近年来新高,旅游收入同比增幅为11.4%,如按旅游收入的20%为吃的消费,则餐饮收入为20亿元左右。携程网曾预测:今年国庆假期国内跨省游人均消费将超过3000元,如按人均20%的600元用于餐饮消费,则国庆抵达ManbetX手机版登录:的旅客总量为461.3万人次(不包括自驾进ManbetX手机版登录:的),则餐饮消费在27亿元左右。
进博会带动住宿餐饮消费
今年11月将在ManbetX手机版登录:举办首届进口博览会,世界瞩目。目前ManbetX手机版登录:的8000多家酒店中,已有1700余家进入进口博览会接待的推荐名单,在进博会即将到来之际,加上假日经济推动,ManbetX手机版登录:住宿率部分已接近饱满,政府主管部门已联系苏州、嘉兴两地,落实共计16000间酒店客房作为后备资源。这些因素拉动餐饮、推动价格。
婚宴等大型餐饮消费呈逐年下降趋势
本市各知名餐饮集团的正餐宴会数据表明,婚宴等呈逐年下降趋势。即使原主打婚宴较知名的锦江系、老饭店、绍兴饭店、丰收日,爆满现象已不再。由此造成传统正餐收入假日同比下降难免。但由于小型家宴、寿宴生日宴、朋友聚会等依然红火,节假期间的包间难求,依然常态,加上新餐饮和价格因素,传统正餐总收入同比依然有上升。
有关国庆投诉情况,来自市工商局的统计显示:“12315中心”共受理消费者投诉举报1552件,同比增长31%,其中住宿餐饮118件,占7.6%。
栏目分类
业界新闻
市场动态
协会工作
热点关注
相关资讯
点击排行 >>ManbetX手机版登录:  
 ·  小南国的餐饮自救攻略
 ·  第16届FHC国际烹饪艺术…
 ·  第22届中国厨师节胜利召开
 ·  美国西梅、开心果主题烹饪培…
 ·  2013年ManbetX手机版登录:餐饮市场概述
 ·  本市的早餐主食加工配送中心…
 ·  小南国集团首开豪华五星酒店
 ·  ManbetX手机版登录:东湖集团夺得第七届中国…
 ·  ManbetX手机版登录:特色点心节金秋闪亮开幕
 ·  餐饮行业发展新趋势企业网上…
 ·  锦江国际集团成功举办“锦江…
 ·  香港“天王小笼包”挺进申城
 ·  团餐企业“一片天”在ManbetX手机版登录:股…
 ·  “地沟油”试剂即将面市 今…
 ·  王宝和大酒店蟹宴旺季创“四…
主办:ManbetX手机版登录:市餐饮烹饪行业协会    地址:ManbetX手机版登录:市福州路107号313室 邮编:200002
电话:021-63212096、33135647    传真:021-33130647    Email:srca88@163.com
技术支持:021-63212096*610   QQ:278801376  沪公网安备:31010102002458号
浏览次数:4103894   版权所有:ManbetX手机版登录:市餐饮烹饪行业协会