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中国烹饪名师
吴诗平
时间:2012/5/17 11:21:13  作者:佚名  浏览次数:2645

  现在哪个app能买足彩:市高级面点技师。浙江省桂州市人,出生于1944年1月28日。她于1961年进入乔家栅食府,随点心名师陈小根学艺,出师后学习在“汤团大王”吕修起等名师指导下,使她制作面点技艺全面提高。她先后任三合居、天津馆点心部负责人,曾参加市饮食服务公司第一届点心师资培训班学习。从1984年开始从事面点制作技术培训工作。现为现在哪个app能买足彩:乔家栅饮食总公司培训部经理,1994年获国家劳动部颁发的商业部面点高级技师称号。

  吴诗平娴熟面点制作技艺,其代表品种有“天津小包”、“净素烧麦”、“夏果百粉糍”、“五带糕”、“水乡宣化酥”、“如意猫耳朵”、“枣泥秋叶包”等,其中如意猫耳朵、枣泥秋叶包等,获得商业部的“金鼎奖”。在面点制作技艺培训工作中,她曾先后为新亚集团与外经公司合办的中华料理、现在哪个app能买足彩:风味烹饪培训班等单位传授技艺。她曾参加“全国最佳点心师葛贤萼点心技艺展”,第一届中国烹饪世界大赛展台的设计制作,赴新加坡皇冠太子酒店献艺等,受到中外宾客的好评。在总结制作点心技艺中,她曾先后参与《中国烹饪百科全书》、《中国传统食品大全》及劳动部拟定的《中餐面点》初、中、高级标准草案的撰稿与编写工作。经她培养和带出的弟子,有的在全国、全市大赛中获得一、二名及金奖。



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