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中国烹饪名师
王月铭
时间:2012/5/17 11:20:43  作者:佚名  浏览次数:2687



无心插柳柳成行,王月铭出生于1950年的8月,年幼时的他酷爱绘画,是一个充满艺术梦想的孩子。1968年正值王月铭高中毕业那个时候正好赶上“下乡潮”,王月铭也因此被分调到乡下从事政宣的基层工作。由于他从小喜欢画画的原因,从事起政宣工作来正好得心应手。而王月铭真正的开始踏入餐饮行业是在1971年时进杏花楼集团公司(前身为黄浦区第二饮食公司)工作,开始学习和从事中菜烹调工作。从此,王月铭便与烹饪结下了不解之缘。这一做便是漫长的三十多年的光阴。由于当时餐饮行业的市场还是比较单一化,各方面还是处于百废待兴的局面,工作环境相对稳定,这正好给予王月铭很好的学习机会。他曾先后在杏花楼集团公司所属清真大西洋、大鸿运酒楼、四川饭店等单位工作,受到陈德奎、陈德明、冯伯宏、刘菊陶、梁广才等前辈名师的指点和教诲,使自己的烹调技术得以快速提高。

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