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· 东湖集团召开进博会重大接待工作总结会
11月21日下午，东湖集团进博会重大接待工作总结会在西郊宾馆会议中心召开。东湖集团各单位领导班子、机关各部室负责人和来自接待工作第一线的员工代表等200余人参加会议。
会上，东湖集团党委书记、董事长、总经理朱伟东同志指出，在市委、市政府的坚强领导下，在市委秘书长的亲自指挥和部署下，在集团各单位的全力配合下，集团圆满出色地完成了进博会各项接待服务保障工作，实现了市委秘书长提出的“零... |
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· 绿波廊国宴点心惊艳意大利：“中国厨师了不起！”
当地时间11月27日晚，意大利阿里戈罗金宫酒店内，腰果葫芦酥、桂花拉糕（又称“克林顿拉糕”）、长寿桃、枣泥酥、迷你粽、萝卜丝酥、雪梨果……这些玲珑精致、妙不可言的绿波廊国宴点心征服了意大利人的味蕾。他们对中华美食刮目相看，不禁竖起大拇指：“中国厨师了不起！”
虽然听不懂意大利语，但身在现场的绿波廊总经理陆亚明能感受到，人们品尝得津津有味。他高兴地说：“意大利人平时吃得最多的中国点... |
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 · 皮薄、汁多的小笼包正在加量做
中午11点多，国家会展中心的商业区进入了午餐时间，“ManbetX手机版登录：特色小吃馆”门口排起了长队，室内已座无虚席。热气腾腾的小笼馒头、葱油拌面、宁波汤团、鸡鸭血汤……在美食的云雾缭绕中，一个熟悉的身影——“南翔小笼制作技艺”第六代非遗传承人游玉敏。
“早上9点开馆，我们7点半就到了，一早做了200笼，每笼8只，已经卖完了，正在加量做！”游老师说，到进博会服务的员工都经过挑选，大家做好了从早忙到... |
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 · 特色小吃馆里的一天8000个生煎！
今年国家会展中心中央广场的ManbetX手机版登录：小吃馆里，大壶春生煎依旧是现场制作，为了应对进博期间的供餐大客流，今年团队保障人员增至13人。进博会期间，午间售出近700套，一套4个生煎，约2800个。一天下来，售出大约2000套，总计约8000个生煎。
面皮用行话讲“全发面”，也就是干面，而里面的馅料要加少许“爱森皮冻”。大壶春生煎保留老ManbetX手机版登录：吃客喜欢的老式传统风味。清淡适口不油腻，加上香醋风味更... |
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 · 丰收日助力进博会，用专业服务为ManbetX手机版登录：添彩
吃住行玩，吃为首位。第二届进博会期间，各国来宾、展馆内团体的膳食外卖、集体用餐，是个非常重要的问题。为做好展馆内的餐饮供应保障工作，经组织第三方专家评审，ManbetX手机版登录：市商务委员会公布了「第二届中国国际进口博览会展馆内团体膳食外卖、集体用餐配送单位推荐名单」。丰收日集团非常荣幸地位列其中。这是丰收日集团第二年为进... |
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 · 百胜中国CEO屈翠容：用匠心创造美食 以科技创新体验
进博会期间，百胜中国控股有限公司CEO屈翠容出席“品牌，让世界更美好”中外品牌论坛（下文简称“中外品牌论坛”），并发表演讲。屈翠容表示，百胜中国作为餐饮行业的创新先锋，除了用匠心制作美食以外，还将自动化技术、人工智能等科技应用到传统的餐饮零售场景，为消费者提供颠覆的创新体验。
进入中国32年，百胜中国已发展成为中国最大的餐饮企业之一，截至今年第三季度，在全国1300多个城市拥有超... |
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 · 豫园餐饮老字号再度亮相进博会 展海派餐饮文化魅力
豫园文化餐饮集团携旗下四家老字号品牌：南翔馒头店、春风松月楼、宁波汤团店、老松盛入驻第二届中国国际进口博览会ManbetX手机版登录：特色小吃馆。以此良机，向世界传达ManbetX手机版登录：本土餐饮品牌的文化特色，更为广大参会者提供一系列富有ManbetX手机版登录：特色的小吃美食。
南 翔 馒 头 店
二度参与进博会服务保障的南翔馒头店，距今已有119年历史。沪上有一句流传甚广的话叫做“没有吃过城隍庙的小笼，等于没来过ManbetX手机版登录：”，而店前日复一... |
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· 中秋市场红火 月饼销售走俏
一、中秋市场 销售红火
据ManbetX手机版登录：市商务委抽样调查数据显示，本市376家零售和餐饮企业节日期间（9月13日至15日，同期对比2018年9月22至24日）实现销售额32.6亿元，同比增长7.2%。
另据银联商务大数据监测：全市节日期间（9月12日至14日）发生消费共计161.2亿元。其中，外来游客消费占比高达39.5% 。以此推算吃的消费在30亿元左右。
二、月饼消费&... |
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· “十一”黄金周餐饮消费红火兴旺再创新高
今年“十一”黄金周，喜迎新中国成立70周年大庆，又逢重阳佳节，全国餐饮市场消费红火兴旺。据商务部监测，10月1日至7日，全国零售和餐饮企业实现销售额1.52万亿元，比去年同期增长8.5%。申城各大商场、商街、商圈洋溢着浓浓的爱国情、中华味。据银联商务大数据监测，全市国庆期间（2019年9月30日至6日）七天共发生消费252.9亿元，同比增长10.2%，消费人次2455万人，同比增长... |
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· “非中心地带”弯道超车，夜经济下餐饮别样天空
在北京、ManbetX手机版登录：、济南、天津等城市相继出台的新一轮促消费政策中，“夜经济”一词作为新消费增长点频频出现。热气腾腾的夜间消费背后，新商业活力被不断激发。
一、到店消费呈现“南强北弱”趋势
据口碑数据显示，在餐饮到店消费中，全国夜间消费最活跃的10个城市中，南方城市占9席，北方城市仅北京上榜。呈现出“南强北弱”趋势。从营业时间上看，23点到24点，超过83%的口碑商户还... |
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